1:51 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
الزراعة العضوية الجزء الثاني
مؤلف الكتاب: مجلة العلوم والتقنية
عدد الصفحات: 52 صفحة
حجم الكتاب: 6.8 ميجا بايت
إن الزراعة العضوية هي نظام يعتمد على الإدارة الماهرة ، وإعادة تدوير المغذيات، والرعي النظيف لمكافحة الديدان المعوية، وتشجيع الحيوانات المفترسة، واختيار المحاصيل والحيوانات وتربيتها، والتوقيت الدقيق للزراعة لتجنب الأعشاب الضارة ـ بدلاً من استخدام مدخلات الأسمدة ومبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية والأدوية البيطرية. إن التنوع هو سمة من سمات المزارع العضوية، وقد اتخذت بعض المزارع خطوة أخرى في هذا الاتجاه من خلال تبني أساليب الزراعة الحرجية. إن النتائج مثيرة للإعجاب من حيث توفير مجموعة واسعة من السلع العامة، والتي تتطلبها جميع المزارع في مخطط إدارة الأراضي البيئية الجديد لوزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية، إلى جانب الغذاء الجيد والأعمال المربحة.
إن الإدارة العضوية ليست بالضرورة أكثر صعوبة، ولكنها تتطلب بالتأكيد مستوى عالياً من الإدارة واستخدام العديد من التقنيات التي لا تستخدم عادة في الزراعة التقليدية. وعلى وجه الخصوص، يتطلب إنتاج الخضروات العضوية المكثفة وعلى نطاق الحقل استخداماً دقيقاً لبعض الآلات المحددة والمتقدمة للغاية في بعض الأحيان لمكافحة الأعشاب الضارة، مثل المعاول الموجهة بين الصفوف وداخل الصفوف. إن إدارة التربة تشكل عنصراً أساسياً في الزراعة العضوية، حيث إن فهم التربة من خلال الحفر والملاحظة والتحليل يشكل بداية أساسية لتحفيز النشاط البيولوجي للتربة وضمان عدم وجود نقص أساسي في العناصر الغذائية قد يتطلب استخدام الأسمدة المعدنية.
إن التسويق، كما هو الحال مع أي عمل تجاري، أمر بالغ الأهمية. وفي حين تركز بعض المزارع على أسواق الجملة، مثل سوق الحبوب التي تعاني من نقص كبير في العرض، فإن مزارع أخرى ترغب في إمداد الأسواق المحلية وربما تطوير منافذ البيع بالتجزئة والمعالجة الخاصة بها. وتوفر كلمة "عضوي" العلامة التسويقية الأكثر فعالية للأطعمة عالية الجودة المعتمدة بشكل مستقل والمحددة قانونياً.
لا يقتصر الإنتاج العضوي على تجنب المدخلات الكيميائية التقليدية، بل إنه طريقة إنتاج تركز على الممارسات الوقائية التي تحد من الحاجة إلى المدخلات الخارجية وخارج المزرعة، والتي غالبًا ما تسمى الممارسات الثقافية. تشمل بعض هذه الممارسات تناوب المحاصيل بين عائلات النباتات، وتقنيات بناء المادة العضوية في التربة مثل المحاصيل المغطاة أو إضافة السماد والأسمدة الحيوانية التي يتم التعامل معها بشكل صحيح، واختيار النباتات المقاومة للأمراض، والبحث عن الآفات الحشرية والمرضية، واستخدام المحاصيل الفخية، والتخلص السليم من بقايا المحاصيل المريضة والصرف الصحي الجيد، والحفاظ على التنوع البيولوجي في المزارع. هناك كتب كاملة مكتوبة حول كل من هذه الموضوعات. نقدم لك بعض النصائح والمراجع الرئيسية أدناه.
ممارسات الإدارة العضوية
صحة التربة/إدارة التربة
جودة التربة الجيدة هي أساس نظام الإنتاج العضوي. يعد جمع التربة لاختبار التربة الخطوة الأكثر بساطة وأهمية في فهم صحة التربة الحالية لديك ومعرفة كيفية تحسين صحة تربتك بمرور الوقت، اعتمادًا على ممارسات استخدام الأراضي الخاصة بك
تحتوي التربة الصحية على نسبة عالية نسبيًا من المادة العضوية، وتنظم العناصر الغذائية لجعلها متاحة للمحاصيل، ولديها تسرب عالٍ للاستفادة من مياه الأمطار والري، وتوفر بيئة جيدة لنمو الجذور وتحافظ على نظام بيئي متنوع تحت الأرض من الميكروبات والفطريات واللافقاريات. تحتوي معظم الترب الزراعية في جورجيا على نسبة منخفضة من المادة العضوية بسبب ممارسات الزراعة السابقة. تعمل الظروف الحارة والرطبة هنا على تعزيز تحلل المادة العضوية في التربة؛ وبالتالي، يتعين على المزارعين العمل على إضافة المادة العضوية إلى التربة والحفاظ عليها. يعد هدف 3٪ من المادة العضوية في التربة جيدًا للعديد من تربنا، على الرغم من صعوبة تحقيقه في التربة الرملية.
تناوب المحاصيل
يعد التنوع البيولوجي في المزرعة أحد الطرق لزيادة قدرة النظام الزراعي على الصمود في مواجهة الآفات والأحداث الجوية المتطرفة المحتملة. وقد أظهرت الأبحاث أن تناوب المحاصيل هو وسيلة لزيادة التنوع البيولوجي باستخدام المحاصيل من عائلات مختلفة على مدى فترة من الزمن. كما ثبت أن تناوب المحاصيل يساعد في بناء المادة العضوية في التربة من خلال كميات مختلفة من بقايا المحاصيل وهياكل الجذر المختلفة. يتبع العديد من مزارعي الخضروات العضوية الأصغر حجمًا تناوبًا معقدًا للمحاصيل ولا يزرعون محصولًا من نفس عائلة النبات على قطعة أرض لمدة تصل إلى ثماني سنوات. يستخدم المزارعون الآخرون تناوبًا لمدة ثلاث إلى أربع سنوات. تعد المحاصيل المغطاة أيضًا جزءًا مهمًا من تناوب المحاصيل ويمكن أن تضيف التنوع البيولوجي. سيساعد تناوب المحاصيل الجيد في كسر دورات الآفات والأمراض ويساعد في إدارة توفر العناصر الغذائية في التربة.
البذور
إن اختيار الصنف المناسب للمحاصيل هو مفتاح مهم للنجاح. يجب على المزارع أن يوازن بين رغبات العملاء والأصناف التي تحقق أفضل أداء في مزرعته. إن استخدام الأصناف الهجينة المقاومة للأمراض يمكن أن يكون أداة مهمة للإنتاج الناجح. بالإضافة إلى هذه الاعتبارات، فإن المزارعين العضويين لديهم متطلبات أخرى للبذور:
يجب استخدام البذور أو الشتلات العضوية المعتمدة عندما يكون الصنف متاحًا كعضوي معتمد (كما يتم تحديده من خلال التحقق مع خمسة تجار بذور عضوية معروفين على الأقل) إذا لم يكن الصنف المطلوب متاحًا، فيجب استخدام بذور "خام" أو غير معالجة (أي لا يمكن استخدام مبيدات الفطريات أو طلاء البذور غير المعتمدة)
لا يُسمح بالبذور أو الشتلات المعدلة وراثيًا
الأسمدة
- تتكون الأسمدة العضوية عمومًا من الأسمدة الحيوانية أو النباتية أو المعدنية المستخرجة من المناجم. وهناك عدد من القواعد والقيود على الأسمدة العضوية المسموح بها
- قوم المزارعون العضويون المعتمدون بإدراج الأسمدة التي يخططون لاستخدامها في خطة أنظمتهم العضوية. يجب عليك دائمًا مراجعة الجهة المعتمدة قبل استخدام منتج سماد جديد. فيما يلي عدة نقاط رئيسية يجب الانتباه إليها:
- لا يجوز استخدام الأسمدة الصناعية مثل كبريتات الأمونيوم أو 10-10-10
- يمكن استخدام السماد الذي استوفى متطلبات الوقت/درجة الحرارة الخاصة ببرنامج التشغيل الوطني
- يمكن استخدام بعض المنتجات المستخرجة من المناجم، مثل الحجر الجيري، وفوسفات الصخور، وكبريتات البوتاسيوم/المغنيسيوم (استفسر من الجهة المصدقة)
- يجب استخدام المحاصيل الغطائية للمساعدة في إعادة تدوير العناصر الغذائية والحفاظ على توافرها
- يمكن استخدام السماد الحيواني الخام ولكن تنطبق قيود الحصاد:
- 120 يومًا بعد تطبيق السماد الخام للمحاصيل التي تلامس التربة، مثل الجزر
- 90 يومًا بعد تطبيق السماد الخام للمحاصيل التي لا تلامس التربة، مثل الكرنب
- ملاحظة - قد يتغير هذا مع تحديثات قانون تحديث سلامة الأغذية (FSMA)
إدارة الآفات/الأعشاب الضارة/الأمراض
تتطلب إدارة الأعشاب الضارة والآفات الحشرية وأمراض النباتات في الإنتاج العضوي نهجًا منظوميًا للإدارة. إن استخدام نهج النظم يعني الاستفادة من مجموعة متنوعة من الأدوات المتاحة لحل مشكلة ما بدلاً من الاعتماد على نهج واحد فقط، مثل الرش. ويسمى هذا النهج النظمي الإدارة المتكاملة للآفات (IPM). نادرًا ما تكون المبيدات العضوية المعتمدة عند استخدامها بمفردها بنفس فعالية المبيدات الاصطناعية المتاحة للمزارعين التقليديين؛ ومع ذلك، فإن نهج الإدارة المتكاملة للآفات يعزز فعالية المبيدات العضوية ويمكن أن يقلل حتى من استخدامها بشكل عام. إن الإدارة المتكاملة للآفات ليست استراتيجية جديدة، حيث تم استخدام الاستراتيجيات المتكاملة لقرون دون أن يكون لها اسم جذاب. تتضمن استراتيجيات الإدارة المتكاملة للآفات تنفيذ تناوب المحاصيل، واستخدام النباتات المقاومة، والحفاظ على الحشرات المفترسة المفيدة وأنواع الطفيليات. في الإدارة المتكاملة للآفات، يبحث المزارع عن المشاكل بشكل متكرر لتحديد الحشائش أو الحشرات أو الأمراض التي تشكل المشكلة، واكتساب فهم لدورة حياتها، ثم اختيار طرق محددة لتعطيل دورة حياتها. هناك العديد من المواد البيولوجية المعتمدة والمشتقة من الطبيعة والتي يمكن استخدامها لمشاكل معينة، ولكن يجب عليك دائمًا التحقق مع الجهة التي تمنح الشهادة قبل استخدام منتج جديد
---------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: