3:59 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : زراعة و انتاج الريحان الاصدار الثاني
يحب الريحان الطقس الدافئ والشمس الوفيرة والرطوبة الوفيرة. ويفضل التربة الغنية بالمغذيات وجيدة التصريف. قبل الزراعة، قم بتعديل التربة بالسماد وازرعها بعد الصقيع الأخير. ازرع البذور بعمق 1/8 بوصة وخففها إلى 3 إلى 4 بوصات بعد ظهورها. تنبت النباتات في غضون 10-14 يومًا. اسق الريحان بحوالي 1½ بوصة من الماء أسبوعيًا. للحفاظ على نمو الأوراق السريع، قم بتسميد جانبي بالأسمدة السائلة كل 14 يومًا. عندما يكون لدى النباتات من 6 إلى 8 أوراق، يمكن أن يبدأ الحصاد؛ قم بإزالة ما يكفي من الساق بحيث يتبقى 2 إلى 4 أوراق فقط.
كيفية زراعة الريحان
التربة
يفضل الريحان التربة الخصبة جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية. معظم التربة في ولاية يوتا مناسبة لإنتاج الريحان. اختر المواقع التي تتمتع بتدوير هواء جيد حول النباتات.
إعداد التربة
قبل الزراعة، اختر موقعًا في حديقتك يتلقى أشعة الشمس الكاملة. قبل الزراعة، حدد احتياجات الأسمدة من خلال اختبار التربة، ثم اتبع التوصيات الواردة في التقرير. إذا كانت تطبيقات الأسمدة مضمونة، ضع الأسمدة في أعلى 6 بوصات من التربة. إذا كنت تقوم بالتسميد بالسماد، فلا تضع أكثر من 1 بوصة من المادة العضوية المخمرة جيدًا لكل 100 قدم مربع من مساحة الحديقة.
النباتات
يمكن زراعة الريحان من البذور أو الشتلات. زرع البذور أو الشتلات بعد الصقيع الأخير من الموسم. تنبت بذور الريحان بشكل أفضل عندما تكون درجات حرارة التربة 75-85 درجة فهرنهايت وتستغرق حوالي 10-14 يومًا لتنبت. تستغرق عملية زراعة الشتلات من 4 إلى 6 أسابيع حتى تصل إلى الحجم المطلوب، ويجب زراعتها بعد الصقيع في منتصف إلى أواخر شهر مايو.
زراعة الريحان وتباعده
ازرع البذور بعمق 1/8 بوصة، ثم غطها بخفة بالتربة، واسقها بانتظام حتى لا تجف التربة. يحتوي الريحان المزروع تحت أشعة الشمس الكاملة على المزيد من الزيوت العطرية ونكهة أفضل من الريحان المزروع في الظل. بعد ظهور الشتلات، قم بتخفيفها بمسافة 3-4 بوصات مع ترك نباتات أكبر. استمر في تخفيف الشتلات حتى يصبح مجموع النباتات النهائي 12 بوصة. يمكن أكل النباتات المخففة أو زرعها في مناطق مجاورة. تعد زراعة النباتات في أوعية على الشرفة طريقة جيدة لتوفير المساحة والحصول على إنتاجية عالية. تحتاج النباتات المزروعة في أوعية إلى الري والتغذية بانتظام للحصول على أفضل نمو. تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في الصيف والإجهاد المائي في إزهار الريحان وتكوين البذور. تتطور النكهات غير المرغوب فيها وتتوقف النباتات عن إنتاج الأوراق.
الري
اسقِ الريحان بانتظام بتزويده بـ 1½ بوصة من الماء أسبوعيًا للحفاظ على نمو قوي. تعتمد متطلبات المياه على نوع التربة ودرجات الحرارة. سيمنع الري الذبول الذي يبطئ النمو ويتلف الجذور ويوقف نمو النباتات. يمكن أن تعمل أنظمة الري بالتنقيط بشكل جيد لري نباتات الريحان.
التسميد
يحتاج الريحان إلى بعض النيتروجين الإضافي للحفاظ على نمو الأوراق السريع. عند تقليص النباتات لإنتاج المزيد من الأوراق أو النمو في أوعية، قم بالتسميد بانتظام باستخدام سماد قابل للذوبان متعدد الأغراض. بمجرد وصول النباتات إلى مرحلة الحصاد، قم بتسميدها بمصادر النيتروجين السائل العضوية أو متعددة الأغراض عن طريق وضع 1-2 ملعقة كبيرة من السماد كل 2-3 أسابيع لكل 10 أقدام من الصف. قم بتسميد الأواني أسبوعيًا.
مشاكل زراعة الريحان
الأعشاب الضارة
لا يتنافس الريحان جيدًا مع الأعشاب الضارة، لذا فإن السيطرة عليها أثناء إنشاء الشتلات أمر بالغ الأهمية. قم بالزراعة بشكل ضحل وتجنب تقليم الجذور لضمان استمرار النمو. يمكن أن تساعد المهاد العضوية مثل قصاصات العشب والقش والصحف في السيطرة على الأعشاب الضارة.
كيفية حصاد وتخزين الريحان
إن إزالة الأوراق بانتظام قبل تشكل الأزهار ستجبر النبات على نمو المزيد من الأوراق والفروع. عندما يكون لدى النباتات 6-8 أوراق، قم بحصاد الأوراق من النبات باستخدام سكين حاد أو مقص لإزالة ما يكفي من الساق لترك 2-4 أوراق فقط. قم بالتناوب بين النباتات المحصودة لتوفير إمداد ثابت من الريحان. للاستخدام الطازج، قم بقطعها قبل الاستخدام مباشرة. لتخزين الريحان الطازج، قم بإعادة قطع السيقان وضعها في وعاء من الماء بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. للتخزين لفترة أطول (7-10 أيام)، قم بتغطية الوعاء والسيقان بكيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
التجفيف
تجفيف أوراق الريحان للحفظ على المدى الطويل أمر سهل نسبيًا. قم بربط السيقان والأوراق المحصودة في حزم، وعلقها في الداخل أو في مكان مظلل لتجف. لا تجففها في الشمس المباشرة. يجب أن تجف الأوراق في غضون 5-10 أيام. يمكن تجفيف أي أوراق غير مجففة في الفرن لمدة 3-5 دقائق عند 150-200 درجة فهرنهايت. قم بتعبئة الأوراق المجففة في برطمان بغطاء محكم الغلق وقم بتخزينها في مكان مظلم وبارد. الريحان المجفف له مدة صلاحية تصل إلى حوالي عام واحد.
التجميد
يمكن تجميد أوراق الريحان، ولكنها تصبح طرية عند إذابتها ولا تحتفظ بنكهتها جيدًا. للاحتفاظ بمزيد من النكهة، قم بتجميد الأوراق الكاملة في مكعبات الثلج. وإلا قم بتحضير البيستو وتجميده في صواني مكعبات الثلج. يجب استخدام الريحان المجمد في غضون 3-6 أشهر.
التغذية
الريحان غني بفيتامين هـ وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة. الريحان منخفض السعرات الحرارية والصوديوم والكربوهيدرات، ويمكنه توفير الألياف الغذائية والبروتين. المجفف، يكون أعلى بكثير في جميع الفئات.
---------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: