تأثير الأدوية البيطرية على صحة الإنسان

5:59 ص مكتبة الزراعية الشاملة

تأثير الأدوية البيطرية على صحة الإنسان

المؤلف الرئيسي: قاعود، حسين عبد الحي

 

لدى الجمهور مخاوف طويلة الأمد بشأن بقايا الأدوية الضارة المحتملة في الأطعمة. يخشى العديد من المستهلكين من عدم إتاحة الحقائق المتعلقة بعواقب تعاطي المخدرات في تغذية الحيوانات، أو عدم توفر ما يكفي من الأغذية المشتقة من الحيوانات - أو بأسعار معقولة - التي تسمح لهم باختيار منتجات آمنة. إن احتمال أن تسبب المضافات الكيميائية والأدوية ومستقلباتها (بقايا الأدوية) تفاعلات حساسية أو مرضًا لا يتم الاستهانة به من قبل الجمهور أو متخصصي الرعاية الصحية (ERS 1996a). وبالمثل، فإن خطر الإصابة بالأمراض البشرية الناجم عن التلوث الميكروبي موثق جيدًا ويتم الاعتراف به ونشره بشكل متزايد  .

يرتبط تهديد مقاومة المضادات الحيوية في أغلب الأحيان بظهور حالات تفشي المقاومة في المستشفيات ومع التطبيقات البشرية غير السليمة للعلاج بالمضادات الحيوية  . يمكن التحقق بسهولة من العلاقة السببية بين الاستخدام العلاجي للمضادات الحيوية والمقاومة - ويمكن قياسها إحصائيًا - في المستشفيات مقارنة بمواقع الإنتاج الحيواني، ومصانع المعالجة والتعبئة، ومستودعات النقل الشائعة في الزراعة الحيوانية. لقد كان من الصعب تتبع وتوثيق العلاقة بين استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة، وتطور مقاومة المضادات الحيوية، وانتقال الأمراض إلى البشر. 

ومع ذلك، فإن الإبلاغ عن مثل هذه البيانات يتزايد مع تطوير قواعد بيانات أكبر وأكثر سهولة، وثقافة محسنة وطرق الكشف، وزيادة الوعي العام والاهتمام بهذا المصدر المحتمل للمرض. تعد الإحصائيات أكثر وضوحًا فيما يتعلق بالانتقال الحيواني لمسببات الأمراض العلنية التي تسبب أمراضًا معينة يجب الإبلاغ عنها إلى وكالات الصحة الحكومية أو الفيدرالية (مرض لايم، وداء الكلب، وداء السلمونيلات).

تتزايد البيانات (المشار إليها لاحقًا في هذا التقرير) حول نقل مسببات الأمراض من حيوانات المزرعة إلى البشر حيث يتم تتبع مشكلات أنماط مقاومة المضادات الحيوية في الكائن الغازي بشكل متكرر. وتأتي العديد من هذه البيانات من دراسات الحالة التي أعقبت العدوى والأمراض المبلغ عنها في المجموعات الأكثر عرضة للخطر، مثل عمال المزارع (حيث حدد التتبع الوبائي المصدر). إن زيادة جمع البيانات حول أنماط مقاومة المضادات الحيوية يحدث إلى حد كبير نتيجة لتطبيق التقنيات الأحدث (التي تم تطويرها خلال السنوات الخمس إلى العشر الماضية) على نطاق وشكل أوسع وبأسعار معقولة و"سهلة الاستخدام". وبالإضافة إلى ذلك، فإن قواعد البيانات المتعلقة بحدوث الأمراض في أنواع معينة من الحيوانات الغذائية تتزايد بمعدل سريع.

البكتيريا هي جزء طبيعي من البيئة والبيئة الداخلية والخارجية للجسم. بعض البكتيريا مفيدة، ومعظمها حميدة، ويتم الحفاظ على وجودها متوازنًا من خلال وظائف الجهاز المناعي، والببتيدات المضادة للبكتيريا المنتجة بشكل طبيعي في الجلد والأنسجة الظهارية، والمجموعات الميكروبية التي تتنافس عادةً مع البكتيريا "الغريبة" ضمن بيئة داخلية مستقرة. تنقسم الالتهابات البكتيرية في أي حيوان، بما في ذلك البشر، إلى فئتين: تحت الإكلينيكي وغامض. السريرية والعلنية. 

يمكن أن يكون لدى الحيوانات والبشر مستويات منخفضة من مسببات الأمراض التي لا تسبب مرضًا أو مرضًا يمكن اكتشافه. البيئة الداخلية المستقرة أمر بالغ الأهمية للحفاظ على الصحة. إذا كانت الضغوط البيئية أو الغذائية أو السلوكية تؤثر على الحيوان أو الإنسان، فإن عدم التوازن في البيئة الداخلية (تغير تركيزات هرمون الغدة الكظرية والجلوكوكورتيكويد، وتركيزات السيتوكين المتغيرة، والحماض الأيضي، واضطرابات الكرش) يمكن أن يؤدي إلى تكاثر المجموعات البكتيرية التي تصبح ضارة عن طريق نشر العدوى أو إطلاق السموم الداخلية والسموم الخارجية. تستخدم المضادات الحيوية لعلاج الالتهابات، ولكن الحفاظ على البيئة الداخلية للحيوان (الجهاز الهضمي وعمليات الامتصاص) يعد استخدامًا آخر في الإنتاج الحيواني. يتضمن ذلك إعطاء المضادات الحيوية لفترات زمنية أطول وبتركيزات أقل من تلك المستخدمة في العلاج العلاجي  .

يمكن تطبيق المضادات الحيوية بثلاث طرق. في إحداهما، يتم إعطاء مضاد حيوي واحد بتركيزات أقل من العلاج لفترة ممتدة للحفاظ على التعداد الطبيعي للكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي ومنع ظهور أي منها يمكن أن يكون مسببًا للأمراض. والثاني هو استخدام فئات دوارة من المضادات الحيوية المتعددة بتركيزات منخفضة تحت العلاج. مرة أخرى، الهدف هو القضاء على تطور البكتيريا الانتهازية التي يمكن أن تصبح مسببة للأمراض أو تنتقل من حيوان إلى آخر. يتم استخدام هذه الإستراتيجية عندما يتم نقل الحيوانات من مكان إلى آخر، حيث تكون البيئة المحيطة وطرق التغذية مختلفة ويتم تربية الحيوانات بممارسات إدارة أكثر كثافة. ولا تزال إمكانية تطور مجموعات من الكائنات الحية المقاومة للمضادات الحيوية قائمة.

 لذلك، تم تقديم استراتيجية تطبيق ثالثة، تتضمن نظامًا متدرجًا للعلاج تحت العلاج. يتم زيادة تركيزات المضادات الحيوية تدريجياً، بحيث تكون الجرعة الفعالة للعمل المبيد للجراثيم أكبر، على الأقل من الناحية النظرية، من تركيز المضادات الحيوية التي قد تكون الكائنات الحية الدقيقة مقاومة لها. تعتبر هذه الإستراتيجية فعالة لأن فعالية الدواء في السيطرة على المرض وتطور المقاومة يعتمدان على الجرعة. الفوائد التي تعود على الحيوانات والبشر المرتبطة بالاستخدام الشامل للمضادات الحيوية العلاجية في تغذية الحيوانات تفوق مخاطر الاستخدام لأن تطور وانتشار الكائنات المسببة للأمراض يتم فحصه

------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة