7:38 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
المشروم : أنواعه - زراعته - إقتصادياته
المشروم ينتمي الى مملكة الفطريات. و مثل النباتات ، فإن الفطريات لها جدارها الخلوي و لا تستطيع التحرك وتستطيع الفطريات امتصاص المياه والمغذيات والمواد الى داخل الخلية......
وصف كامل
تتكون زراعة الفطر من ست خطوات ، وعلى الرغم من أن التقسيمات عشوائية إلى حد ما ، فإن هذه الخطوات تحدد ما هو مطلوب لتشكيل نظام إنتاج. الخطوات الست هي المرحلة الأولى من التسميد ، المرحلة الثانية من التسميد ، التفريخ ، الغلاف ، التثبيت ، والقص. يتم وصف هذه الخطوات في تسلسلها الطبيعي ، مع التركيز على السمات البارزة في كل خطوة. يوفر السماد العناصر الغذائية اللازمة لنمو الفطر. يتم استخدام نوعين من المواد بشكل عام لسماد الفطر ، والأكثر استخدامًا والأقل تكلفة هو روث الحصان المغطى بقش القمح. يُصنع السماد الصناعي عادةً من قش القش والقمح ، على الرغم من أن المصطلح غالبًا ما يشير إلى أي سماد عيش الغراب حيث لا يكون المكون الأساسي هو روث الخيل. يتطلب كلا النوعين من السماد إضافة مكملات النيتروجين وعامل التكييف ، الجبس.
تبدأ المرحلة الأولى من عملية التسميد عن طريق خلط وترطيب المكونات حيث يتم تكديسها في كومة مستطيلة ذات جوانب ضيقة ومركز فضفاض. عادة ، يتم وضع المكونات السائبة من خلال جهاز تقليب السماد. يتم رش الماء على روث الخيل أو السماد الصناعي أثناء تحرك هذه المواد خلال آلة التقليب. مكملات النيتروجين والجبس منتشرة على الجزء العلوي من المكونات السائبة ويتم خلطها جيدًا بواسطة الخلاط. بمجرد ترطيب الكومة وتشكيلها ، يبدأ التخمير الهوائي (التسميد) نتيجة لنمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة ، والتي تحدث بشكل طبيعي في المكونات السائبة. يتم إطلاق الحرارة والأمونيا وثاني أكسيد الكربون كمنتجات ثانوية أثناء هذه العملية. أصبح استخدام التهوية القسرية ، حيث يتم وضع السماد على أرضية خرسانية أو في الأنفاق أو المخابئ ويتم تهويتها بالمرور القسري للهواء عبر فوهة أو فوهات أو حنفيات موجودة في الأرض عالميًا تقريبًا في صناعة الفطر
يتطور سماد الفطر حيث يتم تحويل الطبيعة الكيميائية للمكونات الخام عن طريق نشاط الكائنات الحية الدقيقة والحرارة وبعض التفاعلات الكيميائية التي تطلق الحرارة. ينتج عن هذه الأحداث مصدر غذاء أكثر ملاءمة لنمو الفطر مع استبعاد الفطريات والبكتيريا الأخرى. يجب أن يكون هناك رطوبة كافية وأكسجين ونيتروجين وكربوهيدرات موجودة طوال العملية ، وإلا ستتوقف العملية. هذا هو السبب في إضافة الماء والمكملات بشكل دوري ، ويتم تهوية كومة السماد أثناء تحركها خلال جهاز التقليب.
تتفاوت جودة المواد الخام المستخدمة في صنع سماد الفطر بدرجة كبيرة ومن المعروف أنها تؤثر على أداء السماد من حيث جريان التفريخ وإنتاجية الفطر. قد يؤثر المصدر الجغرافي لقش القمح والصنف (الشتاء أو الربيع) واستخدام الأسمدة النيتروجينية ومنظمات نمو النبات ومبيدات الفطريات على إنتاجية السماد. يجب تخزين قش القمح تحت الغطاء لتقليل نمو الفطريات والبكتيريا غير المرغوب فيها والتي قد تكون ضارة قبل استخدامها لإنتاج السماد.
يضاف الجبس لتقليل نسبة السماد الدهني التي عادة ما تحتوي عليها. يزيد الجبس من تلبد بعض المواد الكيميائية في السماد ، وتلتصق بالقش أو التبن بدلاً من ملء المسام (الثقوب) بين القش. فائدة جانبية لهذه الظاهرة هي أن الهواء يمكن أن يتخلل الكومة بسهولة أكبر ، والهواء ضروري لعملية التسميد. ينتج عن استبعاد الهواء بيئة خالية من الهواء (لا هوائية) تتشكل فيها مركبات كيميائية ضارة تنتقص من انتقائية سماد الفطر في زراعة الفطر. يضاف الجبس في بداية عملية التسميد بمعدل 40 رطلاً للطن من المكونات الجافة.
منشور في: القاهرة : مكتبة المعارف الحديثة، 2000
------------------
--------------------------------
ليست هناك تعليقات: