3:59 ص مكتبة الزراعية الشاملة

أصناف الفاكهة

يتحدث الكتاب عن الموالح وأهم الأوصاف الخضرية المميزة لأشجار الموالح والتوزيع الجغرافي للموالح وعلاقته بالظروف المناخية.

ما هي الفاكهة؟

الفاكهة هي الأعضاء التناسلية التي تنتجها النباتات المزهرة التي تحتوي على بذور. لذا فإن الفاكهة هي في الأساس مبيض متضخم ينمو بعد تلقيح الزهرة. تنمو البذور وتسقط الأجزاء الخارجية من الزهرة، تاركة الفاكهة غير الناضجة التي تنضج تدريجيًا. ثم نأكلها. يشمل هذا الوصف المكسرات بالإضافة إلى العديد من الفواكه التي كانت تُشار إليها سابقًا (وحتى حاليًا) بالخضروات - مثل الطماطم.

تصنيف الفاكهة

تصنف أصناف الفاكهة تبعًا لطرق انتشار البذور المختلفة. على سبيل المثال، في الفاكهة السمينة، تنتشر البذور عن طريق الحيوانات التي تأكل الفاكهة ثم تفرز البذور. تنتشر بذور الفاكهة الأخرى عن طريق الالتصاق بفراء أو ريش الحيوانات ثم تسقط لاحقًا، بينما تنتج نباتات أخرى، مثل نبات البندق الساحر أو نبات لا تلمسني، ثمارًا تنفجر بشكل مذهل. على أي حال، أعتقد أنني أستطرد قليلاً، لذا فلنعد إلى الأنواع المختلفة لتصنيف الفاكهة. تصنف الفاكهة السمينة إلى عدة أنواع:

• الدروب - الدروب هي ثمرة سمينة بها بذرة واحدة محاطة بقشرة عظمية، أو الجدار الداخلي للغلاف، وهي حلوة وعصيرة. تشمل أصناف الفاكهة السمينة البرقوق والخوخ والزيتون - جميعها فاكهة بدون نوى بشكل أساسي.
• التوت - من ناحية أخرى، تحتوي التوت على عدة بذور بغلاف سمين. وتشمل هذه الطماطم والباذنجان والعنب.
• الثمار - تحتوي الثمار على العديد من البذور مع نسيج لحمي يحيط بالغلاف الخارجي وهو حلو وعصير. تشمل الثمار التفاح والكمثرى.
• الهسبيريديا والبيبوس - تحتوي كل من الثمار اللحمية للهسبيريديوم والبيبوس على قشرة جلدية. تشمل الهسبيريديوم الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال، بينما تشمل ثمار البيبو الخيار والشمام والقرع.

تصنف الفواكه المجففة إلى فئات مثل:

• البصيلات - البصيلات هي ثمار تشبه القرون وتحتوي على العديد من البذور. وتشمل هذه القرون نبات اللبن وقرون نبات الماغنوليا.
• البقوليات - البقوليات تشبه القرون أيضًا، ولكنها تنفتح على جانبين وتطلق العديد من البذور وتشمل البازلاء والفاصوليا والفول السوداني.
• الكبسولات - الزنابق والخشخاش نباتات تنتج كبسولات، وتتميز بفتحها على طول ثلاثة خطوط أو أكثر في الجزء العلوي من الثمرة لإطلاق بذورها.
• الأكينات - تحتوي الأكينات على بذرة واحدة، مثبتة بشكل فضفاض إلى حد ما في الداخل، باستثناء رباط صغير يسمى الحبل. بذور عباد الشمس هي الأكينات.
• المكسرات - المكسرات مثل البلوط والبندق وجوز الهيكوري تشبه الأكينات باستثناء أن غلافها صلب وليف ويتكون من مبيض مركب.
• السامارا - تنتج أشجار الدردار والدردار السامارا وهي عبارة عن أشينات معدلة لها جزء مسطح "جناح" من القشرة.
• الثمار المجنحة - تنتج أشجار القيقب ثمارًا مجنحة أيضًا ولكنها تُعرف باسم الثمار المجنحة، لأنها تتكون من جزأين ينقسمان لاحقًا إلى أجزاء ذات بذور مفردة. معظم الثمار المجنحة ليست مجنحة وتوجد بين عائلة البقدونس؛ تنقسم البذرة عمومًا إلى أكثر من جزأين.
• الثمار المقطوفة - تحتوي الثمار المقطوفة على بذرة واحدة حيث يلتصق غلاف البذرة بالغلاف. ومن بين هذه النباتات نباتات تنتمي إلى عائلة الأعشاب مثل القمح والذرة والأرز والشوفان.
• قد يكون التصنيف الدقيق للفاكهة مربكًا بعض الشيء ولا علاقة له بالاعتقاد السائد منذ فترة طويلة بأن الفاكهة حلوة بينما الخضار لذيذة. في الأساس، إذا كانت تحتوي على بذور، فهي فاكهة (أو مبيض مثل المكسرات)، وإذا لم يكن كذلك، فهي خضروات.

-------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة