الموالح

10:39 ص مكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : أهم الممارسات العملية في زراعة و إنتاج الموالح 

تأليف : الصياد، إيهاب 

السلسلة : سلسلة المعارف الزراعية.

عدد صفحات الكتاب : 179 صفحة

ظروف النمو

لكونه محصولًا استوائيًا وشبه استوائي ، يمكن زراعة الحمضيات في حزام بين 40 درجة شمالاً و 40 درجة جنوباً ، باستثناء المرتفعات العالية. درجة الحرارة الدنيا ومدتها هي حساسية عوامل النمو التي تعتمد على التنوع ، والجذور ، وفترة سكون الأشجار ، ودرجة الحرارة الدنيا المطلقة ومدتها. تتطلب الزراعة المكثفة للحمضيات استخدام الأسمدة والمراقبة الدقيقة والسيطرة على الآفات والأمراض والأعشاب والري الفعال والتحكم في حجم الأشجار. تبدأ الأشجار حياتها الإنتاجية في السنة الثالثة ، وتحدث ذروة الإنتاجية عندما يكون عمر الأشجار 10-30 سنة ، ومتوسط الغلة في ظل هذه الظروف هو 30-60 طن / هكتار.

تتطلب زراعة الحمضيات على نطاق واسع استخدام الأسمدة ، ولكن يتطلب فقط مراقبة ومكافحة الآفات والأمراض والأعشاب الضارة. وعادة ما تكون بعلية فقط. تبدأ حياتهم الإنتاجية في السنة الرابعة ، وتحدث ذروة الإنتاجية عندما تكون الأشجار من 8 إلى 15 عامًا ، ومتوسط الغلة في ظل هذه الظروف هو 15-25 طن / هكتار.

نوع التربة

يمكن زراعة الحمضيات في أنواع مختلفة من التربة ، من الرمل إلى الطمي والطين. كل من التربة الحمضية والقلوية مقبولة.

 الاصناف

جنس الحمضيات هو شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة Rutaceae. تضم حوالي 150 جنسًا و 1500 نوعًا ، جميعها موطنها المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا وأرخبيل الملايو.

سليل الحمضيات الرئيسية هي:

أورانج (C. sinensis Osbeck)

الماندرين (C. reticulata Blanco)

الليمون (C. limon [L.] Burm.)

الجير (C. aurantifolia [المسيح.] Swing.

الجريب فروت (C. paradisi Macf.)

بوميلو (C. grandis [L.] Osbeck)

 

أكثر أصول الجذر استخدامًا هي:

Rangpur lime (C. limonia Osbeck)

ليمون خشن (C. jambhiri Lush.)

البرتقال الحامض (C. aurantium L.)

كليوباترا الماندرين (C.reshni Hort.)

Trifoliata (P. trifoliata [L.] Raf.)

 

المناخ

كل من المناخات القاحلة والرطبة مقبولة. نظرًا لأن أشجار الحمضيات حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة ، فإن العامل المحدد لنمو الحمضيات هو درجة الحرارة الدنيا السائدة في فصل الشتاء.

 الري

يعتبر الري من أهم العوامل في إنتاج محصول جيد من الحمضيات عالية الجودة. إن جدولة الري ، ومعرفة كمية المياه التي يجب وضعها ومتى ، لها تأثير مباشر على صحة الأشجار وكذلك على محصول الثمار وحجمها وجودتها. بدون جدولة الري الصحيحة ، يكون البستان أكثر عرضة لنقص المغذيات والاضطرابات الفسيولوجية والآفات والأمراض.

تتطلب جدولة الري الصحيحة فهمًا لما يلي:

كمية المياه التي يمكن الاحتفاظ بها في منطقة جذر المحاصيل

كمية المياه التي يستخدمها المحصول كل يوم

كمية المياه التي يستخدمها نظام الري.

 

نظام الجذر الضحل

الحمضيات لها نظام جذر ضحل. من المهم توجيه الري إلى منطقة الجذور الفعالة ، وتقليل كمية المياه المتسربة. بالنسبة للحمضيات ، تكون منطقة الجذر الفعالة عادةً في أعلى 30 إلى 40 سم ، اعتمادًا على نوع التربة.

ما هي كمية المياه التي يمكن أن تحتفظ بها منطقة الجذر؟

تختلف كمية المياه التي يمكن الاحتفاظ بها في منطقة الجذر وبالتالي المتاحة للشجرة باختلاف نظام الري ونوع التربة وعمق منطقة الجذر الفعالة ونسبة الحجر أو الحصى في التربة.

أمثلة على قدرة الاحتفاظ بالمياه

كلتا الشجرتين في هذا المثال (الشكل 1) لها نفس الحجم (مساحة مظلة 9 م 2) تنمو في صف تحوط في تربة طينية. عمق منطقة الجذر لكلا الشجرتين هو 30 سم. تُروى إحدى الشجرتين بمقطرين ، والأخرى بنظام رشاش دقيق متداخل بالكامل. الشجرة المروية بقطعتين فقط 34 لترًا من المياه المتاحة بسهولة. تحتوي الشجرة المروية بنظام الرش المتداخل بالكامل على حجم أكبر بكثير من المياه المتاحة بسهولة (189 لترًا). كلما زاد ترطيب التربة داخل منطقة الجذر ، زاد حجم المياه المتاحة بسهولة.

جدولة الري

لجدولة الري ، يجب مقارنة كمية المياه المتوفرة في منطقة جذر المحاصيل مع الاحتياجات المائية اليومية للشجرة. إذا تجاوزت الاحتياجات اليومية من المياه كمية المياه التي يمكن الاحتفاظ بها في منطقة الجذور ، فستكون هناك حاجة للري أكثر من مرة يوميًا. إذا كانت التربة قادرة على استيعاب أكثر من الاحتياجات المائية اليومية ، فهناك خيار للري عند نضوب المياه المتاحة (قد يكون هذا كل ثاني أو ثالث يوم).

قد يؤدي هطول الأمطار خلال موسم الري إلى تقليل متطلبات الري للأشجار. ليس كل هطول الأمطار متاحًا للأشجار ؛ يُفقد البعض في الجريان السطحي ، والترشيح تحت منطقة الجذر ، والاعتراض بواسطة فضلات الأوراق أو المهاد.

قد يؤدي الإفراط في الري ، وخاصة الري السطحي ، إلى تبليل جذوع الأشجار وزيادة حدوث تعفن الجذور الذي تسببه Phytophthora. يمكن أن يتفاقم داء الاخضرار الناجم عن الجير بسبب الإفراط في الري ، ويميل إلى تقليله عن طريق الري بالتنقيط. يعتبر توقيت الري أمرًا حاسمًا للتكاثر ، وتكوين الثمار ، وتضخيم الثمار. ومع ذلك ، فإن زراعة المحاصيل في موسم واحد تؤثر على كل من امتداد الجذر ونمو القمة ، وغالبًا ما يكون لها تأثير مرحل على المحصول في السنة التالية.

التوصيات

التوصيات التالية هي من أجل orchatd صحية ومنتجة. بساتين الحمضيات التي من المتوقع أن يكون إنتاجها أعلى من المتوسط ، هناك حاجة لزيادة كمية المياه المروية بنسبة 10٪ اعتبارًا من مرحلة الثمار (أوائل الصيف). يجب أن يبدأ جدول الري وفقًا لرطوبة التربة التي يمكن تحديدها بواسطة عينات التربة باستخدام المثقاب أو أجهزة قياس الشد (أداة قياس الرطوبة). إنه يقيس بشكل مباشر القوة المادية التي يجب أن يتغلب عليها نظام الجذر من أجل الوصول إلى المياه الموجودة في التربة (المعروفة أيضًا باسم إمكانات matric).

كثافة الزراعة والمحصول المتوقع

يتأثر تباعد الأشجار بعوامل مثل نوع الحمضيات المعنية ، الصنف ، نوع الجذر ، البيئة ، حجم البستان وممارسات الإدارة التي سيستخدمها المزارع. على سبيل المثال ، إذا كان المزارع يستخدم الآلات ، فيجب عليه ترك مساحة كافية بين الصفوف حتى تمر الآلات عندما تنضج الأشجار. يجب مراعاة جودة الموقع من حيث خصائص التربة وتوافر المياه. العمر المتوقع للبستان مهم أيضًا وقد يتأثر باحتمالية التجميد أو حدوث المرض أو إمكانات التنمية غير الزراعية. وبالتالي ، يجب أن تستند القرارات إلى عدد من المواقف.

توفر المسافات بين الصفوف من 6 إلى 7.5 متر وعرض متوسط من 2 إلى 2.5 متر وصولاً مناسبًا لعمليات الإنتاج والحصاد. ضمن هذا النطاق ، يجب زراعة الأشجار الأكثر نشاطًا ، مثل: الجريب فروت والليمون والتانجيلوس وأنواع أخرى ذات عادات نمو أكثر انتشارًا في مسافات أوسع من البرتقال. تستغرق المسافات التي يزيد عرضها عن 7.5 متر وقتًا أطول لملء المساحة المخصصة لها ، وبالتالي تقليل إمكانات العائد المبكر.

يمكن إدارة المسافات بين الصفوف التي تصل مساحتها إلى 4.5 متر باستخدام معدات الإنتاج التقليدية مع التحوط الأوسط للصف في الوقت المناسب ، ومع ذلك ، يصبح التعامل مع الفاكهة في هذه المسافات الأقرب مشكلة.

يعتبر التباعد في الصف من 3 إلى 4.5 متر مناسبًا للمزارع الجديدة. تعد قوة الشجرة واختيار الموقع ومتطلبات جودة الفاكهة الخارجية مرة أخرى من الاعتبارات المهمة ضمن هذا النطاق. مع النمو السريع للأشجار الذي يحدث في العديد من المزروعات الجديدة ، فإن الأشجار في هذا التباعد ستنمو معًا لتشكل سياجًا مستمرًا في وقت مبكر نسبيًا من عمر الزراعة.

تمت تجربة مسافات أقل من 3 أمتار على التوالي بشكل تجريبي وفي عدد قليل من المزارع التجارية. ومع ذلك ، فإن الأشجار المزروعة عن كثب قد تتنافس مع بعضها البعض للحصول على مساحة في مثل هذا العمر المبكر (قبل الإنتاج الكبير) بحيث لا تبرر ميزة الكثافة الأعلى التكلفة الإضافية للأشجار. يُفضل تباعد الأشجار على فترات منتظمة في الصف عن تجميع الأشجار. على سبيل المثال ، يكون التباعد المنتظم 3 أمتار مرغوبًا أكثر من تجميع شجرتين على بعد 1.5 متر ثم تخطي 4.5 متر ، على الرغم من أن كثافة الشجرة لكل منطقة هي نفسها.

تتراوح كثافة الأشجار من 286 شجرة لكل هكتار بمسافة 4.5 × 6.5 متر ، إلى 540 شجرة لكل هكتار لترتيب 3 × 6 أمتار. يمكن دراسة مساحات صغيرة من الكثافات تصل إلى 865 شجرة لكل هكتار على أساس تجريبي. تعتبر قوة الشجرة ذات أهمية أساسية في تحديد تباعد الأشجار وكثافتها وتغطيتها وتحوطها في بساتين الحمضيات الجديدة. شجرة الحمضيات مرنة وتتكيف مع ترتيب تخصيصات المساحة. ومع ذلك ، فإن القدرة على التكيف محدودة ، ولا يتم إنشاء الحد الأقصى من العائدات الاقتصادية إلا عندما تؤدي المحملات أداءً جيدًا ضمن المساحة المخصصة لها.

محتويات الكتاب :

  الباب الأول : إنتاج الموالح في مصر والوطن العربي

  الباب الثاني : أهم أصناف الموالح التي تنجح زراعتها في مصر والدول العربية  

الباب الثالث : زراعة أشجار الموالح

  الباب الرابع : خدمة بستان الموالح

الباب الخامس : ثمار البنزهير

  الباب السادس : فوائد البرتقال

الباب السابع : استخدام الموالح في تكوين مناظر طبيعة

الباب الثامن : طرق تخزين الموالح واستعمالاتها

الباب التاسع : تجهيز وتعبئة الموالح الطازجة للتصدير

---------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------------

مشاركة