10:44 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : النباتات الراقية واحتياجاتها الغذائية
تأليف : الصياد، إيهاب.
السلسلة : سلسلة المعارف الزراعية.
عدد صفحات الكتاب : 176 ص.
النباتات عبارة عن كائنات فريدة يمكنها امتصاص العناصر الغذائية والمياه من خلال نظام جذرها ، بالإضافة إلى ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي. جودة التربة والمناخ هي المحددات الرئيسية لتوزيع النباتات ونموها. مزيج من مغذيات التربة والمياه وثاني أكسيد الكربون ، إلى جانب ضوء الشمس ، يسمح للنباتات بالنمو.
التركيب الكيميائي للنباتات
نظرًا لأن النباتات تتطلب مغذيات في شكل عناصر مثل الكربون والبوتاسيوم ، فمن المهم فهم التركيب الكيميائي للنباتات. معظم الحجم في الخلية النباتية هو الماء ؛ عادة ما تحتوي على 80 إلى 90 بالمائة من إجمالي وزن النبات. التربة هي مصدر المياه للنباتات الأرضية ، ويمكن أن تكون مصدرًا وفيرًا للمياه ، حتى لو بدت جافة. تمتص جذور النباتات الماء من التربة من خلال شعر الجذر وتنقله إلى الأوراق من خلال نسيج الخشب. مع فقدان بخار الماء من الأوراق ، فإن عملية النتح وقطبية جزيئات الماء (التي تمكنها من تكوين روابط هيدروجينية) تجذب المزيد من الماء من الجذور عبر النبات إلى الأوراق . تحتاج النباتات إلى الماء لدعم بنية الخلية ، وللوظائف الأيضية ، ولحمل العناصر الغذائية وللتركيب الضوئي.
تحتاج الخلايا النباتية إلى مواد أساسية تسمى مجتمعة المغذيات للحفاظ على الحياة. قد تتكون المغذيات النباتية من مركبات عضوية أو غير عضوية. المركب العضوي هو مركب كيميائي يحتوي على الكربون ، مثل ثاني أكسيد الكربون الذي يتم الحصول عليه من الغلاف الجوي. يشكل الكربون الذي تم الحصول عليه من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي غالبية الكتلة الجافة في معظم النباتات. لا يحتوي المركب غير العضوي على الكربون وليس جزءًا من أو إنتاج كائن حي. المواد غير العضوية ، التي تشكل غالبية محلول التربة ، تسمى عادة المعادن: تلك التي تتطلبها النباتات تشمل النيتروجين (N) والبوتاسيوم (K) للهيكل والتنظيم.
المواد الغذائية الأساسية
تتطلب النباتات ضوءًا وماءًا وحوالي 20 عنصرًا لدعم جميع احتياجاتها الكيميائية الحيوية: تسمى هذه العناصر العشرين العناصر الغذائية الأساسية . لكي يعتبر العنصر ضروريًا ، هناك حاجة إلى ثلاثة معايير: 1) لا يمكن للنبات إكمال دورة حياته بدون العنصر ؛ 2) لا يمكن لأي عنصر آخر أداء وظيفة العنصر ؛ و 3) العنصر يشارك مباشرة في تغذية النبات.
المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة
يمكن تقسيم العناصر الأساسية إلى مجموعتين: المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. تسمى المغذيات التي تتطلبها النباتات بكميات أكبر بالمغذيات الكبيرة. يعتبر حوالي نصف العناصر الأساسية من المغذيات الكبيرة: الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت. أول هذه المغذيات الكبيرة ، الكربون (C) ، مطلوب لتشكيل الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض النووية والعديد من المركبات الأخرى ؛ وبالتالي فهي موجودة في جميع الجزيئات الكبيرة. في المتوسط ، يكون الوزن الجاف (باستثناء الماء) للخلية هو 50٪ من الكربون. ك ، يعد الكربون جزءًا رئيسيًا من الجزيئات الحيوية النباتية. يشكل السليلوز ، المكون الهيكلي الرئيسي لجدار الخلية النباتية ، أكثر من ثلاثين في المائة من المادة النباتية. وهو أكثر المركبات العضوية وفرة على وجه الأرض.
العنصر التالي الأكثر وفرة في الخلايا النباتية هو النيتروجين (N) ؛ وهو جزء من البروتينات والأحماض النووية. كما يستخدم النيتروجين في تخليق بعض الفيتامينات. الهيدروجين والأكسجين مغذيات كبيرة تشكل جزءًا من العديد من المركبات العضوية ، وتشكل أيضًا الماء. الأكسجين ضروري للتنفس الخلوي. تستخدم النباتات الأكسجين لتخزين الطاقة في شكل ATP. الفوسفور (P) ، جزيء ضخم آخر ، ضروري لتوليف الأحماض النووية والفوسفوليبيدات. كجزء من ATP ، يتيح الفوسفور تحويل طاقة الغذاء إلى طاقة كيميائية من خلال الفسفرة التأكسدية. وبالمثل ، يتم تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية أثناء الفسفرة الضوئية في عملية التمثيل الضوئي ، وإلى طاقة كيميائية يتم استخلاصها أثناء التنفس. الكبريت هو جزء من بعض الأحماض الأمينية ، مثل السيستين والميثيونين ، وهو موجود في العديد من الإنزيمات المساعدة. يلعب الكبريت أيضًا دورًا في عملية التمثيل الضوئي كجزء من سلسلة نقل الإلكترون ، حيث يلعب تدرجات الهيدروجين دورًا رئيسيًا في تحويل الطاقة الضوئية إلى ATP. البوتاسيوم (K) مهم بسبب دوره في تنظيم فتح وإغلاق الثغور. كفتحات لتبادل الغازات ، تساعد الثغور على الحفاظ على توازن الماء الصحي ؛ مضخة أيون البوتاسيوم تدعم هذه العملية.
المغنيسيوم (Mg) والكالسيوم (Ca) من المغذيات الكبيرة المهمة أيضًا. دور الكالسيوم ذو شقين: لتنظيم نقل المغذيات ، ودعم العديد من وظائف الإنزيم. المغنيسيوم مهم لعملية التمثيل الضوئي. هذه المعادن ، إلى جانب المغذيات الدقيقة ، ، تساهم أيضًا في التوازن الأيوني للنبات. بالإضافة إلى المغذيات الكبيرة ، تتطلب الكائنات الحية عناصر مختلفة بكميات صغيرة. هذه المغذيات الدقيقة ، أو العناصر النزرة ، موجودة بكميات صغيرة جدًا. وهي تشمل البورون (B) والكلور (Cl) والمنغنيز (Mn) والحديد (Fe) والزنك (Zn) والنحاس (Cu) والموليبدينوم (Mo) والنيكل (Ni) والسيليكون (Si) والصوديوم .
------------------
----------------------------------
ليست هناك تعليقات: