3:03 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : الإنتاج الحيواني : الاسس و المبادئ العملية
تأليف : عبد العليم كامل
عدد صفحات الكتاب : 543 صفحة
لقد خضع قطاع الثروة الحيوانية خلال العقود القليلة الماضية للتغيرات بوتيرة غير مسبوقة. فقد أدى الطلب المتصاعد في الاقتصادات الأكثر نمواً في العالم على الأغذية التي تنتجها الحيوانات والمشتقة من منتوجاتها... يهتم علم الحيوان بعلم وأعمال إنتاج أنواع المواشي المحلية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الأبقار الحلوب والخيول والدواجن والأغنام . يقوم عالم الحيوان بتطبيق مبادئ العلوم البيولوجية والفيزيائية والاجتماعية على المشكلات المرتبطة بإنتاج الثروة الحيوانية وإدارتها. يهتم علم الحيوان أيضًا بالأطعمة ذات الأصل الحيواني: اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. تعد صناعة المواد الغذائية من أكبر الصناعات وأهمها في الولايات المتحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يهتم علم الحيوان بجوانب الحيوانات المصاحبة ، بما في ذلك التغذية والرعاية والرفاهية.
يشمل الإنتاج الحيواني وإنتاج الألبان رعاية الأبقار والعجول ، والحيوانات المباعة أو بيع الحيوانات للحوم ، والحيوانات التي يتم الاحتفاظ بها خارج المزرعة ، ونوع نظام الإدارة وعدد الحيوانات وسلالتها ، ونوع السكن الحيواني ، ومناولة السماد ، وعمليات صالة الحلب ، وتخزين الحليب في المزرعة. تشمل مدخلات الموارد الوقود والكهرباء والمياه والآلات ومواد التعبئة والتغليف.
نظرًا لأنه يتم إعدام أبقار أو عجول الألبان لإنتاج اللحوم ، يمكن استخدام أربع طرق مختلفة لتخصيص الانبعاثات البيئية في المزرعة وخارج حدود سلسلة إمداد الحليب السائل . تفترض طريقة التخصيص ، (1) عدم استخدام أي تخصيص وأن إنتاج الحليب فقط يؤثر على البيئة ؛ (2) يفترض التخصيص الاقتصادي أن الانبعاثات تتبع الدخل السنوي المستمد من إنتاج الحليب والحيوانات المباعة لإنتاج اللحوم ؛ (3) التخصيص الفيزيائي (البيولوجي) للسبب والتأثير لحساب تأثير مزيج علف الأبقار الحلوب على إنتاج الحليب والعجول واللحوم. و (4) توسيع النظام يستخدم لتوسيع نظام إنتاج الحليب ليشمل أيضًا إنتاج اللحوم. يمكن أيضًا استخدام طرق التخصيص إذا تم نقل الحليب ليس فقط إلى مصانع الحليب السائل ولكن أيضًا إلى مصانع معالجة منتجات الألبان الأخرى.
يجب أن يكون لدى علماء الحيوان تدريب رسمي وخبرة مناسبة لتعلم وتطبيق المبادئ المعقدة التي ينطوي عليها إنتاج الحيوان ورعايته واستخدامه. تعد معرفة الموضوعات الأساسية مثل سلوك الحيوان وإدارته وعلم الوراثة وعلم الأحياء الدقيقة والتغذية وعلم وظائف الأعضاء والتكاثر وعلوم اللحوم ضرورية للأشخاص الذين يدخلون معظم مهن علوم الحيوان. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة إلى خلفية ذات صلة بالحيوان أو المزرعة.
إدارة الثروة الحيوانية
تربية الحيوانات الأساسية
الماء والمأوى والنظافة والتعامل مع الضغط المنخفض كلها مكونات أساسية للتربية.
تصبح الحيوانات أكثر صحة وإنتاجية عندما تكون رطبة ونظيفة وجافة ويتم التعامل معها بأقل قدر من الإجهاد. الماء بلا شك هو أهم عنصر غذائي ويجب أن يكون متاحًا لجميع الحيوانات في جميع الأوقات. لا يعني المأوى دائمًا وجود سقف علوي ، وحزمة أسرة يتم صيانتها جيدًا ومصراع رياح يمكن أن يعني المأوى أيضًا. تحتاج الحيوانات إلى الحماية من العناصر بطريقة ما. النظافة تمنع المرض وتعزز راحة الحيوان وتغرس الشعور بالفخر في عمليتك. التعامل مع الضغط المنخفض أمر لا بد منه لجميع العمليات. يعد المخزون الأساسي مهارة أساسية لجميع الأشخاص في المزرعة.
تغذية الحيوان
بشكل عام ، فإن الجهاز الهضمي السليم يساوي حيوانًا سليمًا. تؤثر الحصة وكيفية تقديمها على النمو والإنتاجية وحالة المناعة والتكاثر. النتيجة الصحيحة لحالة الجسم جنبًا إلى جنب مع حالة المعادن المتوازنة تخلق حيوانات صحية ونسلًا صحيًا.
المكونات عالية الجودة أمر لا بد منه من أجل الصحة والإنتاجية المثلى. يجب أيضًا تضمين الماء في هذه الفئة لأنه أهم عنصر غذائي ويؤدي إلى تناول المادة الجافة.
من المهم ملاحظة أن الحصة على الورق والحصص الفعلية التي تأكلها الحيوانات نادرًا ما تتطابق. إن صياغة الحصص الغذائية بشكل صحيح أمر بالغ الأهمية ، ولكن كيف وأين ومتى يتم تقديمها يمثل جانبًا مهمًا بنفس القدر من جوانب التغذية.
الباب الأول : تأثيرات المناخ والبيئة
الباب الثاني : ماشية اللحم
الباب الثالث : ماشية اللبن
الباب الرابع : ماشية العمل
الباب الخامس : الجاموس
الباب السادس : الاغنام
الباب السابع : الماعز
الباب الثامن : الجمال
الباب التاسع : الخيل
الباب العاشر : الدواجن
الباب الحادي عشر : الأرانب
الباب الثاني عشر : الأسماك
الباب الثالث عشر : نقل الحيوانات الزراعية
الباب الرابع عشر : علم وتكنولوجيا
الباب الخامس عشر : دعم وتطوير الانتاج الحيواني
الباب السادس عشر : التدريب الفني
---------------------
-----------------------------
ازاي اقرء الكتاب
ردحذف