1:12 م مكتبة الزراعية الشاملة

المرشد الزراعي في فول الصويا : اللحم الذي ينمو في قرون الصويا غذاء صحي وشهي واستثمار ناجح في زراعته وتسويق منتجاته

يُعرف فول الصويا باسم "الفاصوليا الذهبية" وينتمي فول الصويا إلى عائلة المحاصيل البقولية وموطنه الأصلي شرق آسيا. اسمه النباتي هو "Glycine max" فول الصويا هو غذاء بروتيني مغذي وغني جدًا. يعد زيت فول الصويا أحد أشهر زيوت الطعام المستخدمة في الهند. يستخدم فول الصويا أيضًا كمنتج للحليب وهو متوفر على شكل قطع فول الصويا والتي تسمى أيضًا "صانع الوجبات"

الفوائد الصحية لفول الصويا:- بعض الفوائد الصحية لفول الصويا مذكورة أدناه.

فول الصويا منخفض الدهون ولا يحتوي على الكوليسترول.

يحتوي فول الصويا على دهون أوميجا 3 الأساسية الصديقة للقلب.

يوفر فول الصويا معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم.

فول الصويا غني بالبروبيوتيك على شكل منتجات الصويا المخمرة، مثل التيمبيه، والميسو، وزبادي الصويا.

فول الصويا مصدر ممتاز للألياف.

فول الصويا هو مصدر جيد للكالسيوم المخصب وفيتامين B12.

فول الصويا هو غذاء بروتيني كامل، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان.

يحتوي فول الصويا على مادة الايسوفلافون التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة وأمراض القلب وهشاشة العظام.

الظروف الزراعية والمناخية لزراعة فول الصويا: - يزدهر فول الصويا بشكل جيد في المناخ الدافئ والرطب. يبدو أن درجة الحرارة التي تتراوح بين 26 إلى 32 درجة مئوية هي الدرجة المثالية لمعظم أصناف فول الصويا. تدعم درجات حرارة التربة التي تبلغ 16 درجة مئوية أو أعلى الإنبات السريع والنمو القوي للشتلات في زراعة فول الصويا. قد يؤدي انخفاض درجة الحرارة إلى تأخير الإزهار. طول النهار هو العامل الرئيسي في أصناف فول الصويا لأنها نباتات قصيرة النهار.

أفضل موسم لزراعة فول الصويا: – أفضل موسم لزراعة فول الصويا من الأسبوع الثالث من يونيو إلى منتصف يوليو.

متطلبات التربة في زراعة فول الصويا: - يتطلب فول الصويا تربة طينية خصبة جيدة التصريف مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.5 وهي الأكثر ملاءمة لزراعته. التربة المالحة والصودية تمنع إنبات بذور فول الصويا. يؤدي التشبع بالمياه إلى إتلاف المحصول، لذا من الضروري أن يكون هناك تصريف جيد للتربة في موسم الأمطار.

معدل البذور في زراعة فول الصويا:- حسب الصنف، في المتوسط، يتراوح معدل البذور من 16 كجم/فدان. يعتمد معدل البذار أيضًا على حجم البذور ونسبة الإنبات ووقت البذر.

تناوب المحاصيل في زراعة فول الصويا: - في زراعة فول الصويا، وجد أن المحاصيل المختلطة من الماندوا والسمسم والذرة ممكنة وتحقق المزيد من العائدات. في الزراعة البينية يجب أن تكون المسافة بين صفوف زراعة الذرة 100 سم مع مراعاة المسافة بين النبات والأخرى 10 سم و3 صفوف من فول الصويا بين صفوف الذرة. يتمتع فول الصويا بنطاق ممتاز كمحصول داخلي في القطن والأرهار والأرز المرتفع في شمال الهند. في الجزء الجنوبي من الهند، يمكن زراعة فول الصويا كمحاصيل متداخلة في القطن والذرة الرفيعة والأرهار وقصب السكر والفول السوداني.

اختيار الأرض وإعدادها في زراعة فول الصويا: - يعد اختيار الأرض مهمًا جدًا في زراعة فول الصويا لأن ذلك سيؤثر على الإنتاج الإجمالي لفول الصويا. يجب ألا تكون الأرض الرئيسية قد زرعت بمحصول فول الصويا في الموسم السابق لتجنب النباتات التطوعية التي تسبب الاختلاط. الأراضي المزروعة باستمرار بفول الصويا قد تحتوي على مسببات مرض الذبول. لذلك يجب تجنب هذا النوع من الحقول. باتباع دورة المحاصيل، يمكن تقليل مسببات الأمراض المتوطنة. تساعد التربة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية في قيادة إنتاج البذور القوية.

يجب أن يتم تحويل الحقل إلى تلال وأخاديد بعرض قدم واحد أو أسِرَّة وقنوات بحجم 4 أقدام × 6 أقدام اعتمادًا على ممارسات الزراعة المتبعة.

اختيار البذور في زراعة فول الصويا:- يجب أن تكون بذور فول الصويا المستخدمة للزراعة من مصدر أصيل. النقاء الوراثي عامل مهم في اختيار بذور البذر. تجنب البذور المريضة، غير الناضجة، الصلبة، التالفة، المنكمشة. يجب أيضًا أن تكون البذور المختارة للبذر قوية للحصول على موقف ميداني جيد.

معالجة البذور في زراعة فول الصويا:- للسيطرة على أي أمراض تنتقل عن طريق البذور، يجب معالجة بذور فول الصويا بمبيد فطريات الكاربندازيم بمعدل 4 جم كجم/لتر من البذور.

الزراعة في زراعة فول الصويا:- تتم الزراعة في زراعة فول الصويا في خطوط تبعد عن بعضها 45 سم – 60 سم بمساعدة حفار البذور أو خلف المحراث. يمكن الحفاظ على المسافة بين النبات والزرع من 4 سم إلى 5 سم. يجب ألا يزيد عمق زرع بذور فول الصويا عن 3 سم – 4 سم في ظل ظروف الرطوبة المثالية

السماد والأسمدة في زراعة فول الصويا:- يتم نشر حمولة 10 عربات (5 طن) من السماد المتحلل جيدًا (روث البقر أو أي سماد ساحة المزرعة (FMY) جنبًا إلى جنب مع التطبيق الأساسي لـ 360 كجم سوبر فوسفات و 40 كجم يوريا و 50 كجم موريت من البوتاس لكل فدان.

مكافحة الحشائش في زراعة فول الصويا: - مباشرة بعد البذر والري، يتم استخدام مبيد الحشائش الباسالينية عن طريق إذابة 2 مل في 1 لتر من الماء. يجب أن يتم رش المبيدات الحشرية خلال 3 أيام من الزراعة. إذا تم ذلك لاحقًا، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف محصول فول الصويا. سيعمل رش مبيدات الأعشاب على التحكم في النمو المبكر للأعشاب الضارة، وللسيطرة على الأعشاب الضارة التي تظهر لاحقًا في المحصول، يجب إجراء عملية إزالة الأعشاب الضارة يدويًا بعد أسبوعين. في بعض الأحيان، يمكن خلط 600 مل من الباسالين مع 20 كجم من الرمل (4 قطع حديدية من الرمل) ونشرها بالتساوي على الحقل خلال 3 أيام من الزراعة. هذا يمكن أن يقلل من تكلفة الرش.

الري في زراعة فول الصويا:- لا يحتاج محصول فول الصويا بشكل عام إلى أي ري خلال موسم الخريف. ولكن، إذا كان هناك أي جفاف طويل في وقت ملء القرون، فستكون هناك حاجة إلى عملية ري واحدة. خلال موسم الأمطار، تأكد من أن تربة المحاصيل لديها تصريف مناسب لتجنب تشبع المياه. يتطلب محصول الربيع حوالي 6 إلى 7 ريات.

مكافحة الآفات والأمراض في زراعة فول الصويا: - الآفة الرئيسية في زراعة فول الصويا هي الهليوثيس التي تصنع ثقوبًا في القرون الصغيرة وتأكل البذور. قم بجمع الديدان وتدميرها أو رشها بمادة دايميثوات ميثيل ديماتون أو فوسفوميدان بمعدل 2 مل/ لتر ماء.

خلال مراحل نمو محصول بذور الصويا، لوحظ حدوث الذبول. سوف تتحول النباتات المصابة بالذبول إلى اللون البني وتموت، ويمكن إزالة هذه النباتات عندما يتم ملاحظتها. يتم رش المنطقة المصابة من المحصول بمحلول البافيستين 0.1%. مرض شائع آخر في زراعة فول الصويا هو "البياض الدقيقي" حيث يسبب رواسب مسحوق أبيض على الأوراق. ويمكن مكافحة هذا المرض عن طريق رش مادة ديثان م 45 بمعدل 4 جرام / لتر ماء.

حصاد فول الصويا:- تتراوح فترة نضج محصول فول الصويا من 50 إلى 145 يوماً حسب الأصناف المستخدمة في الزراعة. يجب أن يكون مؤشرًا على النضج عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتسقط وتجف قرون فول الصويا بسرعة كبيرة. سيكون هناك فقدان سريع للرطوبة من البذور. عند الحصاد يجب أن تكون نسبة الرطوبة في البذور حوالي 15%. يجب أن يتم الحصاد عن طريق كسر السيقان على مستوى الأرض أو باليد أو بالمنجل. وينبغي أن يتم الدرس باستخدام دراس فول الصويا الميكانيكي.

إنتاجية فول الصويا:- يعتمد إنتاجية المحصول على تنوع البذور المزروعة. ويمكن توقع متوسط إنتاجية يتراوح بين 18 إلى 35 قنطار/هكتار.

----------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------------

مشاركة