عالم الفطريات

12:05 م مكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : عالم الفطريات

المؤلف محمد علي أحمد أحمد علي

تاريخ النشر  1998

الناشر  الدار العربية للنشر والتوزيع

 يهتم هذا الكتاب بالنشاط الحيوي للفطريات التي تحيط بنا والتي لا يكاد يخلو نظام بيئي من وجودها فيتأثر بها وتتأثر هي به . فالفطريات تحلل المركبات العضوية المعقدة  وتشارك الكائنات الحية الاخرى حياتها . مؤثرة بذلك على حياة الانسان وبيئته التي يعيش فيها سواء بطريقة مباشرة ام غير مباشرة . وقد تعرض هذا الكتاب للعديد من الحقائق العلمية الخاصة بالفطريات مركزا على انواع الفطريات وهي الفطريات الحفرية والفطريات المائية والفطريات الارضية وفطريات الاوراق وفطريات الروث وفطريات الرماد مع التعرض لعلاقة الفطريات بكل من النيماتودا والحشرات مختتما بالوقوف على مجالات الاستفادة من شبكة الانترنت في دراسة الفطريات .

الفطريات حيوية لجميع أشكال الحياة على الأرض ، من إعادة تدوير العناصر الغذائية إلى الطعام والشراب الذي نستهلكه. لا النباتات ولا الحيوانات ، تنتمي الفطريات إلى مجموعة منفصلة خاصة بهم تسمى مملكة.

ولكن كيف تختلف الفطريات عن النباتات؟

على عكس النباتات ، لا تستطيع الفطريات أن تستمد طاقتها من الشمس عن طريق التمثيل الضوئي. بدلاً من ذلك ، تطلق معظم الفطريات (باستثناء الأشنات) إنزيمات في البيئة التي تهضم المواد العضوية ثم تمتصها. تحتوي معظم الفطريات على جدران خلوية مكونة من الكيتين ، وهي نفس المادة الموجودة في الهيكل العظمي الخارجي (الهيكل الخارجي) للحشرات وقذائف السرطان. في حين أن جدران الخلايا النباتية مصنوعة من السليلوز. تخزن الفطريات احتياطياتها الغذائية على شكل جليكوجين ، بينما تخزنها النباتات على شكل نشاء. أكثر مما تراه العين المكون المرئي للفطر هو التركيب التناسلي. مثال على ذلك هو الفطر. تنتج هذه الهياكل جراثيم تؤدي عند انتشارها إلى ظهور فطريات جديدة.

البنية التناسلية ليست سوى جزء صغير من الفطريات الكلية. يتكون الجسم الرئيسي للفطريات ، في معظم الحالات ، من العديد من الخيوط الدقيقة تسمى خيوط الخيوط التي تتجمع معًا لتشكيل شبكة واسعة تسمى mycelium. توجد الفطريات خلف الكواليس في التربة ، بين المواد العضوية الميتة ، وفي النباتات.

شراكة مثالية: نباتات وفطريات

تعتمد النباتات بشكل كبير على الفطريات من أجل البقاء. تنقسم الفطريات التي تشكل علاقات المنفعة المتبادلة (التبادلية) مع النباتات إلى فئتين عامتين:

1. الفطريات الفطرية (المرتبطة بالجذور النباتية)

تشير التقديرات إلى أن حوالي 90 ٪ من النباتات على الأرض لها فطريات فطرية مرتبطة بجذورها. توسع الفطريات الفطرية أنظمة جذور النباتات وتساعد النباتات على الوصول إلى العناصر الغذائية والمياه من التربة. في المقابل ، تزود النباتات الفطريات الفطرية بالسكريات من التمثيل الضوئي.

2. الفطريات الداخلية (تعيش داخل النباتات)

جميع النباتات تأوي الفطريات داخل الجذور والبراعم و / أو الأوراق.
يمكن للفطريات الداخلية الموجودة داخل النباتات أن تحسن نمو النبات ومقاومته للحيوانات العاشبة والأمراض والجفاف والإجهاد الحراري.  تستفيد الفطريات الداخلية من النبات من خلال تلقي المغذيات ومضيف للعيش فيه.

دورة الحياة
الفطريات حيوية لإعادة تدوير المغذيات في النظم البيئية. يستخدمون إنزيمات الجهاز الهضمي لكسر الخشب والمواد النباتية الأخرى. هذا يوقف الخشب الميت ويترك البناء في النظم البيئية للغابات ويساعد على إعادة تدوير العناصر الغذائية إلى التربة التي تساعد النباتات على النمو. الفطريات مهمة أيضًا للإنسانية. إنها تشكل أساس المنتجات التي نعتمد عليها بشدة في الحياة اليومية ، بما في ذلك الطعام والشراب والأدوية.  على سبيل المثال ، مشتق المضادات الحيوية البنسلين المستخدمة على نطاق واسع من فطر روبنسيل البنسليوم.

-----------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة