الزراعة و الغذاء في مصر

10:47 ص مكتبة الزراعية الشاملة

الزراعة و الغذاء في مصر

- الواقع و السيناريوهات بديلة حتى عام 2020 -

تأليف : د. محمود منصور عبد الفتاح
د. نصر محمد القزاز
د. بام سليمان فياض

حوالي 96 في المائة من إجمالي مساحة مصر صحراء. إن نقص الغابات أو المروج الدائمة أو المراعي يضع عبئًا ثقيلًا على الأراضي الصالحة للزراعة المتاحة ، والتي تشكل حوالي 3 في المائة فقط من إجمالي المساحة. هذه المساحة المحدودة ، التي تحافظ على معدل 8 أشخاص لكل فدان (20 لكل هكتار) ، مع ذلك ، خصبة للغاية ويتم قصها أكثر من مرة في السنة.

لا تزال الزراعة الرعوية قطاعًا مهمًا في الاقتصاد المصري. فهي تساهم بما يقرب من ثُمن الناتج المحلي الإجمالي ، وتوظف ما يقرب من ربع القوى العاملة ، وتوفر للبلد - من خلال الصادرات الزراعية - جزءًا مهمًا من النقد الأجنبي. دفعت الزيادة السريعة في عدد سكان مصر إلى تكثيف الزراعة دون مثيل لها في أي مكان آخر. يتم استثمار رأس المال الثقيل في شكل قنوات ، ومصارف ، وسدود ، ومضخات مياه ، وسدود. كما أن استثمار العمالة الماهرة والأسمدة التجارية والمبيدات الحشرية كبير أيضًا. يساهم تناوب المحاصيل الصارم - بالإضافة إلى الضوابط الحكومية على تخصيص المساحة للمحاصيل ، وعلى الأصناف المزروعة ، وعلى توزيع الأسمدة والمبيدات الحشرية ، وعلى التسويق - في ارتفاع الغلة الزراعية.


على عكس الوضع في البلدان النامية المماثلة ، فإن الزراعة المصرية موجهة بشكل كبير نحو الإنتاج التجاري بدلاً من الإنتاج المعيشي. تساهم المحاصيل الحقلية بحوالي ثلاثة أرباع القيمة الإجمالية للإنتاج الزراعي في مصر ، في حين يأتي الباقي من المنتجات الحيوانية والفواكه والخضروات والمحاصيل المتخصصة الأخرى. مصر لديها موسمان للزراعة ، أحدهما للشتاء والآخر للمحاصيل الصيفية. المحصول الصيفي الرئيسي هو القطن ، الذي يمتص الكثير من العمالة المتاحة ويمثل جزءًا ملحوظًا من قيمة الصادرات. مصر هي المنتج الرئيسي في العالم للقطن طويل التيلة (1.125 بوصة [2.85 سم] وأكثر) ، وعادة ما تزود حوالي ثلث المحصول العالمي ؛ إلا أن إجمالي إنتاج القطن المصري لا يمثل سوى جزء ضئيل من الناتج العالمي.

---------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة